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Die Küche von morgen wird sich umstellen. Ausgebildete Aushilfskräfte können zukünftig das Essen zubereiten. Hier werden Standards entwickelt und eingesetzt. Bereits zubereitete Speisen werden qualitativ hochwertig versiegelt und dann in gleichbleibender, hoher Qualität fertig gestellt.
Diese letztendliche Fertigstellung bedarf keiner Köche mehr. So tritt das Restaurant der Zukunft dem immer größer werdenden Fachkräftemangel entgegen.
Alles Punkte die für eine zunehmende Umgestaltung der Küche führen sollte. Der Branchenexperte, die gut-Gruppe mit Sitz in Münster hat sich diesem Problem angenommen und ein neues, effektives System entwickelt. Wer jetzt nicht umdenkt, denen werden zukünftig Chancen verwährt.